“洋大厨与上海菜单”海派下午茶于外滩商船会馆温情上演

时代人物会聚 

中西文化交响 

非遗文化演绎 

上海" target="_blank">黄浦江畔，百年商船 

私飨蓝带主厨的奢味创新 

视听中国传统文化大赏 

为贯彻“坚定文化自信，传承中华优秀传统文化，推进文化强国建设”的精神以及弘扬融汇东西的海派精神，同时为了深耕城市运营，创建外滩生活内涵，5月29日，由上海市对外文化交流协会、蓝带国际、绿地外滩中心共同举办的“洋大厨与上海菜单”海派文化下午茶活动在绿地外滩中心百年商船会馆上演。

当日，来自美国、挪威、芬兰、荷兰、瑞士、古巴、乌拉圭、哥伦比亚、日本等国的近20个中外家庭参加了此次活动，现场法国名厨Philippe，知名美食评论家作家沈嘉禄老师，评弹艺术家周红老师，国家一级演员黎安老师，二胡艺术家赵磊老师，和中国香囊传承人史莺老师一起为来宾们奉献了一场中西合璧的美食文化活动。

蓝带主厨舌尖奢味

品味中华饮食的哲学之道

“洋大厨与上海菜单” 是上海市政府新闻办公室、上海市对外文化交流协会与蓝带国际共同开展的一项中外美食交流项目。借鉴中华饮食哲学之道，融合时令养生食材、上海菜口味、法国烹饪手法，为大家创新系列时令养生美食。

蓝带国际主厨Philippe Groult表示来到中国之后，发现中国菜肴十分强调养生和健康，认为将法国美食烹饪与中国传统健康饮食艺术相结合是一种趋势。

Philippe Groult和团队现场演示制作夏季时令点心：黑芝麻煎扇贝配牛油果百合，在芝麻、咸蛋黄、百合的复合作用下，新鲜扇贝呈现出多元层次的口感，瞬时唤醒味蕾，获得嘉宾纷纷点赞。

上海美食家沈嘉禄老师以蓝带主厨菜品为契机，以《夏天的爱与美食》为主题，围绕二十四节气与中华饮食传统、节令养生之道娓娓而谈。教会大家如何用四时的寻常食材，烹制出简单且健康的新鲜佳味，质朴的美食理念深受大家推崇。

非遗文化现场演绎

中国传统文化魅力响彻外滩

为弘扬中国传统文化，加强外国友人对中国非遗文化的认识与了解，推动中国非遗走向世界。活动当天，特邀多位中国当代传统文化表演艺术大家带来各自领域的经典曲目。

上海第一位获得中国曲艺最高奖“牡丹表演奖”的评弹演员、国家一级演员，评弹艺术家周红老师为大家带来苏州评弹经典唱段《渔家傲五月榴花》，吴音悠悠委婉动听。

上海昆剧团国家一级演员、戏剧“梅花奖”、上海白玉兰戏剧表演艺术主角奖获得者黎安老师，深情演绎《红梨记亭会》、《邯郸梦三醉》两首昆曲唱段，悦耳的唱腔、婉转的曲调，令人陶醉其中。

二胡艺术家赵磊，一人一琴，演奏出穿越古今、心怀万千的丰厚情感，拨动了在场每个人的心弦。

中国香囊传承人史莺老师，深入讲解了中国端午节文化及香囊文化，并现场传授大家有关香囊的制作技巧。

活动当日，商船会馆特别为小朋友设置了非遗文化体验专区。小朋友们在此可以DIY香囊，穿针引线定制端午的祝福，感受中国传统节日的习俗。也可以近距离观赏捏糖人的技艺，经过吹、拉、捏的塑造之后，麦芽糖形成栩栩如生的经典造型，可观可食，在大家无不惊讶于中国民俗文化的神奇。

文化无国界，外滩正璀璨！关注中国传统文化，关心城市文脉传承，发力体验经济。绿地外滩中心，正以实际行动服务城市精神文化建设。

秉承着“做政府所想，为市场所需”的责任与理念，绿地外滩中心在打造城市新地标的同时更注重城市文化的传播以及外滩精神的传承。绿地外滩中心，是拥有300米超高层、甲级写字楼、高端商业中心、城市封面住宅的城市地标，更是肩负人文艺术、民众民生、文脉传承的生活坐标。

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