本周（10月14-18日），市场蔬菜总体价格依旧处于低位走势，大白菜、小青菜上齐，白菜价格成为该阶段当之无愧的“白菜价”；黄瓜、西葫芦终于迎来上涨，后市还会波动吗？，西芹、江苏圆萝卜陆续上市，青甘蓝价格起起又落落……

市场情况

市场蔬菜总体价格依旧处于低位走势，从近3年来的大宗类蔬菜平均价格情况表中可见，今年该时间段最低价格单品占到70%，低于200元/百公斤（1元/斤）的有6个商品，其中大白菜和卷心菜已经跌破至100元/百公斤。

与2018年价格对比，仅2个商品出现上涨，8个商品跌幅均在31%-58%，跌幅最大的商品为泡椒。与2017年价格对比，1个商品持平，2个商品上涨，7个商品跌幅在24%-57%，跌幅最大商品为青菜。

大白菜产区到齐，小青菜品种上齐

目前来看，客菜中的大白菜和郊菜中的青菜，这两大蔬菜价格依旧较为低迷。

其中，来场的大白菜已经由之前单一的黑龙江大庆产区，增加了吉林四平、辽宁荆州等产地（统称东北白菜），受去年早期包地价格高的影响，今年农户种植积极性高，包括江苏一带的小白菜产区量也不少。辽、吉、黑东北白菜价格成为该阶段当之无愧的“白菜价”，销售批发价格0.3-0.4元/斤，最优价格0.5元/斤，晚间最低按8-10元/包出售，约0.14元/斤。

上海市以及周边青菜长势良好，从夏季的长脚青菜（菜秆长），到现在的花王青菜（矮小胖形），另有最近江苏太湖青菜（叶色偏黑色）上市，批发价格0.6-0.8元/斤。

黄瓜、西葫芦价格上涨

在冷空气影响下，上周价格提高的茄瓜类商品有所波动。14日，黄瓜和西葫芦两大商品出现了上涨。

目前市场上的上海南汇黄瓜，批发价格从1.2-1.8元/斤，上升到了2.4-2.5元/斤；

山东兰陵、沂南、聊城黄瓜批发价格从1.2-1.5元/斤，上升到了1.6-1.7元/斤；

山东寿光黄瓜批发价格从1.6-1.7元，上升到了2.3-2.4元/斤。

可见在冷空气的刺激下，各产区的黄瓜价格出现了小幅度上升。另外，据本地南汇黄瓜客户介绍，10月下旬秋季黄瓜即将上市，后续温度还会出现一定的上升，黄瓜价格走势后续依旧波动。

西葫芦同样也是受天气影响，江苏盐城西葫芦批发价格从上周持续的0.8-0.9元/斤，上升到了14日的1.4-1.5元/斤；西葫芦算是小宗类蔬菜中价格波动幅度较大的商品了，产地上市量一旦恢复正常后价格会再次出现下探。

14日傍晚虽有降雨，但市场销售上还是比较通畅的，受冷空气影响，北方的宁夏也迎来了2019年的首场雪，冷空气不断南下，影响范围越来越靠近南部，体感也越来越明显，对于目前蔬菜的“寒冬”来说，期望能带来一丝暖意。当然，早晚温差加大，各位蔬菜人出行还需备着外衣，预防着凉感冒，身体才是革命的本钱。

江苏圆萝卜上市

10-11月是江苏东台圆萝卜上市的高峰期，圆萝卜也是比较有特色的一个商品，属于江浙沪的老品种，口感较好，每年都有来场，每筐约35斤重，目前的批发价格为25-30元/筐。据了解，今年的江苏圆萝卜前期在生长中由于降雨影响，长黑色条纹的较多，来市场的精品比去年少，但价格比去年贵了5-10元/筐。

圆萝卜销售主要以家庭、饭店为主，且圆萝卜的水分没有长萝卜水分多，上海人多用来腌制萝卜干。江苏也是主要供应上海的蔬菜主产区，商品新鲜度高、从田间直接到餐桌时间短、口感好，圆萝卜上午采收下午就能到达市场，话说“冬吃萝卜赛人参”，最近天气凉意，浓浓萝卜也是不错的选择哦。

西芹陆续上市

山东禹城西芹在10月7日第一车来场，批发价格35-40元/箱（40斤），来场时间同比去年提前了10天，在此期间陆续有着两个客户来场销售，批发价格最低暴跌到20-30元/箱，主要是因为今年10月上旬期间甘肃兰州的西芹还较多，而批发价格与山东几乎同步，据兰州产区客户介绍，去年价格高种植面积广，加上今夏以来销售缓慢和天气冷的晚，目前量才有所减少。为此，山东西芹的价格出现了上涨，批发价格也回归到了50-55元/箱。但是后续的山东滨州、寿光，以及河南鹿邑的西芹也会陆续上市，西芹的价格短时间内再次上浮还是有限的。

2017年西芹价格190-350元/百公斤，2018年500-650元/百公斤，2019年120-270元/百公斤，同比上目前西芹的价格依旧处于3年同时间段中的低位。

青甘蓝价格起起落落

从本月上旬开始，江苏南通的青甘蓝就有小车带货来场，月初兰州的青甘蓝未见减少，而河北秦皇岛产区的青甘蓝也正式入场，可谓是三个产区直接供应市场，价格跌破谷底，批发价格0.3-0.4元/斤，直接接近卷心菜的批发价格，可谓是历年来少见。直到本月中旬期间，在兰州甘蓝陆续减少和冷空的刺激下价格才略有升幅。

但目前随着江苏和上海青甘蓝的不断上市，价格又再次出现了回落，兰州定西尾期甘蓝批发价格0.5元/斤，河北秦皇岛甘蓝0.5-0.6元/斤，上海和江苏甘蓝0.5元/斤。商品质量上，秦皇岛的甘蓝颜色较青，切开后可见黄心且松紧度较好。