10月8日-11日上海江桥市场总体情况：
菜价国庆节后市场总体随着需求的增加走量通畅，但客菜的总体价格依旧呈低位平稳走势。目前各产区货源充足，部分产区出现上市重叠的情况，使得莴笋、散菜花、萝卜、西兰花等商品价格明显低于去年。
新一波冷空气已经上路，那么蔬菜价格会不会受冷空气的影响出现一定的上升空间呢？

国庆期间市场情况

从国庆期间的蔬菜价格走势上来看（见下图），客菜的批发价格依旧延续着上月的低位走势，平均价格在210-230元/百公斤区间，同比均价也是处于3年中的最低位。

▲国庆期间蔬菜价格走势

进入国庆以来，市场的销售量出现了明显的回落，9月30日-10月7日同比减少7256吨。

▲国庆期间蔬菜交易情况

每年10月也是北菜交替的开始，蔬菜产区开始由北至南转移，从华北产区转入到华东产区。今年的蔬菜产区气候较为适宜，对蔬菜生长十分有利，特别明显的商品有青甘蓝、大白菜、散菜花、西兰花、莴笋、长萝卜等，这些商品价格极低，主要是因为产区货源十分充足，加上目前部分产区有着上市的重叠，使得价格长时间在低位运行。包括上海市以及周边蔬菜开始大量上市，郊区蔬菜价格已经在190-200元/百公斤的低位区间。

以青菜为例，目前的批发价格已经在0.4-1.1元/斤，而去年该时段的价格为1.0-2.6元/斤（减免手续费），去年云南蔬菜持续供应市场，而今年已经陆续基本退出市场。

造成目前交易量少、价格低的主要原因：

第一，今夏以来蔬菜经营户长时间的亏损，使得部分客户断断续续的发货，或者提前停货；

第二，人民生活水平不断提高，国庆假期出游人数较多，对蔬菜的需求有着一定的减少；

第三，学校、企业单位放假，采购需求减少；

第四，郊区蔬菜大量上市，采购集中点开始分散。

从目前了解的情况上来看，国庆初的台风“米娜”对郊区蔬菜的影响有限，没有严重受灾的情况，部分蔬菜由于销售不畅直接粉碎在田间处理。

短时间内来看，蔬菜的供需会随着国庆后的学校、企业单位的需求增加而出现上涨；长期来看，按照目前蔬菜行情难以改观，上涨的可能性还是较小，所谓“短期看需求，长期看供给”。

节后市场情况

市场节后恢复较快，成交量随着需求而增加，但是大宗类商品价格依旧疲惫。

其中，10月7日白菜、青甘蓝价格略有上涨，但8日再次出现下滑，白菜黄包0.45-0.5元/斤，张北白菜0.6元/斤，青甘蓝0.6元/斤，都有着0.1-0.2元/斤的降幅，本地青菜价格持续保持在0.5-0.7在元/斤。其中长萝卜价格却出现了上涨，批发价格为0.7-0.8元/斤。市场总体随着需求增加走量通畅，但客菜总体价格还是处于低位平稳走势。

1、莴笋

河北张北莴笋未下市，山东临沂莴笋（圆叶）已经来场，国庆节后第一天河北保定（尖叶）莴笋上市，另有尾期的兰州莴笋，市场莴笋批发价格较为亲民。

山东莴笋从上市时的1.8元/斤，下跌到了目前的0.8-1.0元/斤，河北保定莴笋批发价格同样在0.8-1.0元/斤，张北莴笋0.6元/斤，兰州莴笋0.9-1.2元/斤。在产区纷纷入场的情况下莴笋价格区间在0.8-1.2元/斤，而同时间段的2017年莴笋年价格区间在1.1-2.5元/斤，2018年在1.1-2.9元/斤，今年算是在低位区间。

质量上，由于今年北方气候偏热，山东临沂莴笋和河北保定莴笋在生长过程中都有着空心的情况，后期随着气候的转凉莴笋质量将进步一提升。

那么，从今年莴笋上市的情况上来看，归根到底还是气候条件较为适宜，北方张北莴笋和保定莴笋上市已经出现重叠，后续天津莴笋还将上市，山东莴笋已经陆续上来，往年产区之间货源少的短时空档已经完全被填补，最近一段时间预计莴笋价格还会处在该水平上。

2、散菜花

散菜花成了“遍地开花”，目前我市场散菜花产区较多，与往年形成了鲜明的对比，真是“不按套路出牌”，往年兰州和张北散菜花下市前，会陆续有河北邯郸、山东聊城和青岛产区的上市，而今年兰州、张北的散菜花还未下市，山东青岛、河北邯郸、辽宁、江苏常熟和徐州产区的散菜花就已经全部正常上市，可见由北至南的跨度非常大，且散菜花产区上市量较多。

各产区纷纷上市，散菜花价格同比去年低上不少。除了兰州青梗小米散菜花2.1-2.2元/斤，其他产区的散菜花批发价格维持在0.8-1.2元/斤，与去年各产区陆续上市的价格形成了鲜明对比，目前市场幅度价格0.8-2.2元/斤，而去年高达2.4-4.3元/斤。

另外，8日上海崇明岛散菜花也来场，批发价格在0.7-0.8元/斤。在和客户的交流中得知，去年该时段冷凉散菜花下市，山东散菜花上市，所以价格较高，原本想着掐点上市，但现在价格却非常低，前期受台风影响崇明岛散菜花还有部分受灾的，不然价格更低。

据经营外省散菜花的客户介绍，目前散菜花的收购价格从0.2-0.35元/斤，上升到了0.4-0.55元/斤，但总体看来，由于产区集中上市，散菜花的价格想要在短时间内明显上升还是比较疲惫的。

3、长萝卜

河北尚义大清沟萝卜正式开始收尾，今夏以来的价格可谓是超长时间的低位走势。据了解，主要是因为产区今年包地过猛过快，使得种植户们大面积、大规模并快速的翻地播种，期间批发价格多数维持在0.3-0.5元/斤，少数几天价格上涨到了0.6-0.65元/斤后又立刻回落。

目前，价格也算是在0.7-0.75元/斤坚持了两天。据了解，产区开始衔接，客商在今夏的亏损面还是较大的，现在产区在衔接中也陆续详细计划安排下个产区的运转。那么，接下来的萝卜产区还是会比较多的，河北保定、天津、河南内黄和安阳、山东莱西等都是在10月中下旬陆续上市来场的主要产区。

据客户介绍，后续各产区收购正常衔接后，随着发货量的增加，萝卜价格会略有下滑，预计批发价格在0.55～0.6元/斤，但对于张北尚义萝卜来讲已经算是环比上涨了。

4、西兰花

江苏西兰花已经来场，北方产区西兰花未下市，该时间段批发价格已经在最近几年的低位。目前市场西兰花来自张北、宁夏、内蒙古、江苏产区。9-10月以来，西兰花价格也非常平稳，批发价格在40-55元/箱（18斤），最低价格也出现过25元/箱，主要是因为前几年北方产区的西兰花获利可观，使得许多种植户增加了种植面积，从而导致今年北方产区西兰花种植面积扩大。

我场张北、内蒙古、宁夏产区的西兰花价格在35-55元/箱，约1.9-3.0元/斤；江苏西兰花价格在1.3-1.5元/斤。从质量和颜色上看，北方产区的较好，江苏早期商品颜色较淡。另外，甘肃西兰花由于质量、包装、分级未能满足市场需求，价格仅仅15-20元/箱（23斤），约0.6-0.9元/斤。

由于前几年秋季交替上市中的西兰花价格较好，在最近几年的发展中出现了过剩情况，今年特别明显，从往年同时间段来看今年的西兰花为最低批发价格。

后市预测

新一波冷空气已经上路，那么蔬菜价格会不会受冷空气的继续发力带来一定的上升空间呢？

按照往年的惯例，冷空气不断南下，影响比较直接的就是北方，但从目前情况来看，第一波冷空气来前，尤其是今年坝下蔬菜已经批量上市，加上又和坝上蔬菜尾期重叠，为此预计短时间内对蔬菜价格的刺激还是有限的，但冷空气不断南下对北方蔬菜的生长速度会放缓，尤其是对温度比较敏感的茄瓜类商品，预计最近会有所波动。