听说：郑州天泽街生意好的餐厅都被房东逼走了？

编 辑 | 子琪 出 品 | 自由气质

“天泽绿城，香飘郑州”。

在朋友圈看到了这句话，我突然对天泽街起了兴趣，究竟是怎样的一条街，敢说香飘郑州？

天泽街

从无人问津到一铺难求

天泽街，对很多郑州人来说，十分陌生。

它是郑州东区的一条街，距离CBD商务内环不远，链接龙湖外环与东风东路。

十几年前的东区，被外界称为“鬼城”，荒凉没有人气，以至于天泽街也没人关注。但今时不同往日，如今的东区日渐繁华，天泽街也一铺难求。

宝龙广场以北是天泽街的主体部分，也是从这里算起，整条街道几乎没有空铺，500米左右的街道，竟容纳了40余家餐饮店。

正因如此，有了东区最早也最知名美食街——天泽美食街。

我在天泽美食街逛了一圈之后，发现这里从信阳菜、河南菜，到日料、海鲜，各式餐饮应有尽有，店铺装修的也上档次有个性，基本上能满足各类顾客的就餐需求。

不过，我内心始终有一个疑问：在这里开店的餐饮商家，图什么？

是图天泽街房租高、客流少，还是竞品多？

△天泽街行人稀少，餐饮店也是门可罗雀

天泽街

盛名之下的现状

东区的发展迅速，房价不便宜，而占据郑东新区黄金地段的天泽街，更是寸土寸金。敢在这里开店，一定是有的财力和魄力的人。

不过开店，绝大多数老板还是为了盈利，但在天泽街这里，真的可以盈利吗？

△中午用餐时间，街上依旧冷清

在大众的印象里，美食街是各类小吃的集合地，物美价廉味道好。但天泽街有些不同，只看街上的餐饮店，我们不难发现，这里似乎与美食街不沾边。

居酒屋、黄河大鲤鱼、虾皇，这些在郑州本地比较知名的美食品牌，人均消费都不低。

△阿五黄河大鲤鱼

有人说，天泽街的餐饮店更适合商务宴请，环境安静、装修大气，一单下来就能挣不少钱。这话虽不假，但餐饮老板们应该不会只想靠一单挣钱吧？

消费高，也直接决定了它的客流量——没有人头攒动，也没有川流不息，有的只是稀稀疏疏的路人，小吃街的热闹注定与他无缘。

一条500米的街道上开了40余家餐厅，竞争不可谓不激烈，想在这里生存下去也必须得有些真本事才行，否则就只能自生自灭了。

东区日新月异，天泽街上餐厅的更新也在情理之中，但关店率在20%左右，也着实令人惊讶。

△不知是休息还是倒闭，中午去时这家店大门紧锁

仔细了解之后，其实不难发现天泽街关店率高的原因。

上面提到了房租和客流量是部分决定因素，另一部分因素则是同品类餐厅太多，餐饮商家的竞争压力过大。

不到天泽街，大家恐怕难以想象到，500米的街道上有6、7家龙虾是什么样的场景。真的是应了那句话，不管你去不去，它（龙虾店）都在那里，不离不弃。

△郑州知名品牌戴记龙虾

△靓靓蒸虾

△虾撩

△虾皇

除此之外，天泽街上还有类似的日料店，信阳菜，烤肉店，让人挑选疲劳。

品类虽多，但重复率过高高，一条街上的内部竞争如此激烈，熬不下去的自然也就及时止损关店歇业了。

如此高的关店率，想必也会让部分餐饮商家对此望而却步吧！

成也美食，败也美食，天泽街的现状令人唏嘘。

天泽街

夹缝中求生存

天泽美食街，关店率高，但也有一些餐饮店在此屹立不倒。

有的是沾了品牌的光，多是几十年的品牌老店，有固定的的老客户，就算生意差但家大业大不怕赔，阿五黄河大鲤鱼便是其中之一。

作为郑州的豫菜代表，多年品牌沉淀的老店。阿五黄河大鲤鱼在郑州人心中的地位极高，说到吃黄河鲤鱼，首先想到的便是它。

有的是自身名气很大，在郑州餐饮圈有一定的地位，比如二合馆。李志顺作为国宝级烹饪大师侯瑞轩关门弟子、国宴菜资深大师、二合馆的馆主，他的店自然也是无人敢忽略。

有格调上档次又讲究的店，也会吸引不少人前来一探究竟，尽管人均消费在200以上，依旧挡不住食客对二合馆的喜爱。

有的是自身舍得花钱，店内装修、营销到位，成了较为出名的网红餐厅，比如锦木居酒屋。

近几年郑州的日料店越开越多，味道、食材大差不差，差的是噱头和宣传，知道的人多了生意自然也会好互联网时代，营销的重要性不言而喻。

锦木居酒屋在这点上做的很好，开店前下本装修，开业时花重金宣传，开店后又安排一系列探店……

味道我们没吃，可以暂时不讲，但就单凭他们这一些系列的营销操作，就足以看出他们的前瞻性。（营销不是贬义词，合理适度的营销更是能带来大流量）

还有的是具备不可替代性，整条街，整个区，甚至在郑州，都难以找到类似的餐饮，巴特大叔蒙藏餐厅便是典型的例子。

比起它的名字，大家更喜欢叫它蒙古包。它在天泽街上也有十年了，尽管旁边的店换了好几波，但它一直是天泽街常青树。

大口吃肉大口喝酒的草原美食，本身就噱头十足，加上它的味道着实不错，店内装修又非常有蒙古特色，哪怕价格不低，也吸引了不少的食客。

本身客流量就不算大，还被知名的几家分走大半而，几家欢喜几家愁，在天泽街更为明显。

当天，我去天泽街是临时起意，没有做过多的功课，到那里了解了一番后，感慨颇多。

在发展快速的东区，天泽街能有一定的立足之地和知名度，本身的位置地段占了一定优势，餐饮店铺也功不可没，他们可以说是相互成全，虽然客流量不算大，没能达到预期的效果。

但，天泽街对于东区而言异常重要。本就不够热闹的东区，实在是太需要一条热闹的美食街，尽管它的热闹程度不及二七的一半儿，但也是一种美好的象征。

而且在郑州，有如此低的楼房，又有这么多的餐厅，除了天泽街，也真不多见啊！

我想，就算不来这里吃饭，只到这里吹吹风，看看蓝天白云，也是不错的选择。你们觉得呢？