南通首家米其林星级餐厅品牌 落户恒大海上威尼斯度假区

6月6日，启东恒大海上威尼斯度假区与米其林星级餐厅品牌“喜粤8号”及米其林餐厅“月半鸭”签约仪式圆满举行。南通首家米其林星级餐厅品牌即将落户海上威尼斯度假区，引发业内关注。

（威尼斯度假区与 “喜粤8号”、 “月半鸭”签约仪式）

米其林星级餐厅，是由法国119年历史的权威机构“米其林”评选而出。它的星级评审严谨公正，甚至近乎苛刻，被美食家们誉为“全球美食圣经”。据米其林指南官方网站显示，目前中国的米其林星级餐厅，主要集中在北京、上海、广州和香港等少数发达地区。

集酒店住宿、餐饮、会议、娱乐、健康、运动、乐园等多种业态为一体的滨海旅游度假综合体“启东恒大海上威尼斯度假区”自开放以来，为提升旅游消费体验，打造华东区域文旅餐饮风向标，做了诸多的尝试与不懈的努力。此次签约仪式上，度假区宣布引进米其林星级餐厅品牌“喜粤8号”及米其林餐厅“月半鸭”，结束了南通没有米其林星级餐厅品牌的历史。

（“喜粤8号”及行政主厨简捷明先生）

据了解，“喜粤8号”系澳门米其林三星誉珑轩餐厅发起人林金炼先生及香港米其林餐厅行政主厨简捷明先生共同创办，以经典的传统粤菜为主，保留传统粤菜老味道，强调少油少盐、新鲜原味；加之以胜过五星级酒店的食材与高标准、现点现蒸、价格亲民等优势使其备受客户追捧，被称为“全球最便宜的米其林二星餐厅”。目前，该餐厅品牌在上海、南京等地共有10家门店，其中，汝南街总店作为上海第一批米其林二星餐厅，已连续四年（2017-2020）荣获米其林二星评级。

本次签约的另一米其林餐厅“月半鸭”，系喜粤8号创办人林金炼先生旗下知名餐饮品牌，是一家以烤鸭为主打的粤式餐厅，目前在上海等地共有3家店，其中上海玫瑰坊店连续两年（2019-2020）荣获米其林餐盘奖。

美食，从来都是顶级旅游胜地的重要组成部分之一。旅行的意义之一更是与品尝美食分不开，海上威尼斯度假区引进米其林星级餐厅品牌和米其林餐厅，不仅为南通市民及游客带来了更美好的饮食体验，也必将成为广大米其林“摘星”爱好者打卡圣地。

签约仪式上，双方就米其林星级餐厅品牌合作具体事宜达成共识，接下来将加快合作步伐，早日迎来餐厅的正式开业，不久的将来，游客在家门口的海上威尼斯度假区就能品尝到全球顶级美食。