月亏上千万！乐凯撒、老乡鸡、八合里要“卖房自救”

很多企业都面临业务停摆、亏损巨大、现金流断裂的重压，据华夏时报测算，海底捞停业15天，亏损就超11亿。

危机之下，很多企业不堪重负，宣布裁员、降薪，更有甚者，破产清算。

比如新潮传媒裁员500人，高管集体降薪20%；北京“k歌之王”全体裁员，如果有30%的员工不同意，公司将进入破产清算。

而有些企业，却在岌岌可危之下，开展了很多自救方式，其中最重要的就是打出来了让人意想不到的一张牌——不动产。

比如乐凯撒披萨、老乡鸡、八合里海记牛肉火锅等知名餐饮企业都公开表示——如果撑不下去，就抵押房产顶着。

乐凯撒披萨月亏损约1000万创始人准备抵押房子渡过难关

近日，据媒体报道，深圳本土原创餐饮品牌乐凯撒披萨一天亏30万，一个月亏损1000万左右。

对此，创始人陈宁（饼哥）在接受第一财经的专访时表示，如果没有这次疫情，现金流（本就）比较紧张，有了这次，现金流（更是）非常紧张，准备抵押自己的房子用来贷款。

接受采访后几天（2月14日），他又在微博写道：关键时刻给企业救命的，只有创始人手里的“砖头”，不动产=Real estate=真正的资产，坚定买入北上广深核心地点核心资源的砖头。

有了砖头才有抵押物，银行才会给你钱。我们有段时间很艰难，我找了深圳国资的担保公司担保，以9%的利息才从银行拿到200w。

从创业开始，雅房诸前辈就在不停给我灌输这个观点，这是被市场的巴掌无数次的扇打才扇打明白的MBA教材不会告诉你的真理。

图源乐凯撒披萨创始人陈宁微博截图

鉴于深圳又一次返工大潮的到来，周一已经出现堵车盛况，深圳壹地产又致电乐凯撒福田某门店了解了最新情况。

据接线的门店工作人员介绍：“以来，乐凯撒一直都没有关店，之前一直都是外卖，周一（2月24日）开始开放堂食，不过餐桌之间要距离一米，每桌只能坐一个人。

在问到营业额水平时，工作人员说到：“最近几天的订单量和之前差不多，没有明显提升，一天在四五十单左右，大致的营业额应该在5千左右（没有具体数据，为估算），而在正常情况下，工作日的营业额在1万左右，周末的营业额能达到3万多。”

乐凯撒全国有130+门店 图源乐凯撒官网

老乡鸡疫情期保守估计损失5亿董事长准备卖房卖车发工资

2月8日晚，一段名为“老乡鸡董事长手撕员工联名信”的视频火了，视频中，老乡鸡品牌创始人束从轩手撕员工“减薪”联名信，并表示“宁亏5亿、卖房卖车，也要让1.6万员工有饭吃、有班上”。

据悉，作为全国知名的中式快餐餐饮连锁企业，老乡鸡拥有全国800家门店，现有规模员工一个月的工资成本约7000多万元。

疫情爆发后，老乡鸡关闭了武汉地区100多家门店，其他城市也有部分门店处于关停状态，2月11日，据「和讯名家」发稿显示：“老乡鸡现在仍在营业的门店已经不足400家。”

图源老乡鸡官网截图

不过前几日（2月25日），深圳壹地产致电老乡鸡门店了解了最新情况，根据店内工作人员介绍：“目前老乡鸡南京门店都已经开店营业，安徽只要办下来复工申请的，也都已经开始营业，只不过都不允许堂食，只准外卖配送、打包外带。”

武汉的门店电话均无法接通，上海则没有查询到联系方式。

而关于目前的经营情况，据南京某门店工作人员介绍：“今天（2月25日）的订单量比前两天要多，美团、饿了么、小程序订单加上堂食外带，一共有60单左右，营业额有一两千（截止到15:00），而正常情况下的营业额在6000多元。”

而据合肥宿州某门店工作人员介绍：“这几天的订单明显增多，能看到人了，今天（2月25日）的营业额（截止到15:00）有3000多块。”

在问到正常情况下营业额水平的时候，这位店员说：“少的时候1万左右，普遍在1.5万以上。”

图源老乡鸡官网截图

手撕联名信的视频发出后，网友被束从轩卖房卖车也要保员工的“凛然大义”所感动，纷纷路转粉，中信银行也于2月12日表示，将为老乡鸡提供1亿元贷款。

不过此事也从侧面反映出，售卖房产成为企业在危急关头，用来缓解资金链压力、保障员工基本权益的重要手段之一。

八合里海记月损失6000万最坏的打算就是卖物业、卖房子来支撑

著名的潮汕牛肉火锅店——八合里海记开遍广州、北京、武汉等国内13个城市，拥有132家门店，但在这个春节，尚在营业的门店，只剩23家。

八合里海记的休市通告

据中国基金报报道，八合里海记今年自全面停业开始的第一个月，损失已经高达约6000万元。不贷款的话能撑两个月，最坏的打算就是卖物业、卖房子来支撑，把最后一套卖完就解散。

前几天（2月25日），深圳壹地产也致电八合里海记龙华某门店了解到了情况，据店员介绍：“八合里海记目前依旧不允许堂食，不过已经开通线上订单服务半个月左右，但是日营业额较之正常情况，至少要下降80%。”

八合里海记深圳店在美团上的自提套餐

不难发现，在遭遇经济停摆，企业难以为继的时候，卖房或者卖房抵押贷款成为企业选择渡过难关的重要方式之一。其实，很多上市公司都将房产作为贴补企业的重要资产组合。

据Wind数据统计，截至到2019年三季度末， A股3743家上市公司中，有1826家上市公司持有投资性房地产，占比超过48％，合计持有市值达13340亿元。

每逢企业陷入经营危机，都会有一部分上市公司通过卖房来挽救业绩，比如海马汽车。

据21世纪商业评论报道，因为连续3年亏损，海马汽车即将进入被暂停上市的绝境，为了保住上市公司的位置，2019年4月份和5月份，海马汽车两次出手，卖房自救，计划变卖的房产就高达401套。

对于这种现象，“玻璃大王”曹德旺曾直言，"中国的上市公司手里都握有大量房地产，年底经营不好了卖两套、发不出来工资了卖两套、连年亏损了卖两套......"

但是卖房自救只是企业自救的方式之一，解决不了根本问题，很多企业在本次都同步采取了其它手段。

卖房不是企业唯一自救手段,开通外卖、共享员工等齐上阵

比如上文中的八合里海记，就开通外卖服务，上架即食牛肉丸、牛腩、牛肉火锅家庭套餐，由刚刚恢复营业的部分门店配货，外卖平台负责无接触配送，以此创收，缓解经济压力。

八合里海记牛肉店的外卖买家秀

比如盒马鲜生向暂时歇业的餐饮企业“借调”待岗员工，开展“共享员工”模式之后，沃尔玛、生鲜传奇、京东、苏宁、联想等企业也相继跟进，推出了类似“共享员工”的举措。

“共享员工”模式9日进程表 制图：人民网记者王政淇

从上边的图表可以发现，“共享员工”模式已从商超与餐饮业发展到物流和制造业，从一线城市向二三线城市扩展，成为很多企业自救的方式之一。

再比如，据媒体报道，在堂食暂停之下，广州许多只经营堂食的高档酒楼改菜单做外卖，而一些海鲜酒楼干脆在门店里开起了超市，卖海鲜、蔬菜、调味品、洗涤用品等，甚至还可以外卖点餐，打包熟食点心等。

渔民新村（图片来自经济日报）

不得不说，企业为了自救可谓“八仙过海，各显神通”。好在目前全国各地都已经陆续复工，深圳也已经出现了久违的堵车盛况，一切都在预示着，社会正在逐步步入正轨。

“没有一个冬天无法逾越，没有一个春天不会到来”，希望所有企业都顺利走出困境，迎来真正的春天。

今日互动

你觉得哪种企业自救

更棋高一着？你所在的企业状况如何？

欢迎留言讨论