广州餐饮20日起堂食解禁！陶陶居、山东老家率先回归

广州市报告新冠肺炎疫情确诊病例连续3日0新增，且在2月20日下午，广州宣布将实行分级防控、精准防控，位列2-3级区的餐厅可以陆续恢复堂食。据了解，第一批宣布恢复堂食的餐企，包括陶陶居、山东老家、番禺富豪山庄酒楼等，正佳广场随后亦在其官方微博上表示，其余餐饮店铺将于2月21日起全面恢复堂食，营业时间从早上10时至晚上22时。

官方：广东餐企分级恢复堂食，一周一评估

据广东省疫情防控指挥部消息，全省目前以县（市、区）为单元划分防控区，并根据疫情现状及发展态势，按照近14天新增报告确诊病例数、近14天新增报告本地感染确诊病例数、近14天是否发生本地暴发疫情等标准，分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级共四个等级。各防控区的防控等级由所属地级以上市新冠肺炎防控指挥部办公室每周组织一次评估确定。

目前，全省II级防控县区14个、Ⅲ级防控县区38个、 四级防控县区76个。其中，广州目前分级管理情况如下：

I级防控区：无

Ⅱ级防控区：暂停大厅堂食服务，但可以在包间里就餐（海珠、白云、番禺、增城、越秀）

Ⅲ级防控区：限制性堂食服务，但要严格依据省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引执行（天河、荔湾、花都、黄埔）

Ⅳ级防控区：可以正常开展餐饮服务（从化与南沙）

官方消息还表示，复业的餐饮企业要按照餐饮服务业新型冠状病感染的肺炎防控工作指引做好保障物质准备和工作人员的安全。具体举措如下：

· 做好员工健康登记，每日对从业人员进行晨检和体温监测，杜绝从业人员带病上岗。

· 用餐人员进入餐饮经营单位前必须测量体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

· 在疫情防控解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动，应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或快餐店一人一桌等措施，保持用餐距离。

谈及疫情对餐饮行业的影响，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，企业很艰难，部分地区禁止餐饮堂食服务，普遍以外卖为主，但现在还有些企业复工复产较慢，订单不足，餐企没有利润可言，只有30%餐企持续营业，营收同比下降5成以上。

陶陶居、山东老家堂食首批回归，正佳广场餐饮店明起恢复

随着恢复堂食一声令下，陶陶居率先在其微信公众号上发布消息称，已于2月20日晚间全线堂食恢复营业，恢复堂食的门店包括旗下丽影广场店、东方宝泰店、西塔国金店、环市东店、百信广场店等广州地区12家分店以及其他城市的门店。

其中，位于Ⅲ级防控区（天河、荔湾、花都、黄埔）的门店，仅开放大厅堂食的包房服务，位于Ⅱ级防控区（海珠、白云、番禺、增城、越秀）的门店只开放包房消费。

陶陶居董事长尹江波在接受媒体采访时表示，作为首批试点餐饮企业，陶陶居第一时间自上至下学习了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》，坚决做到从员工到顾客全方位的防护。包括：

· 门店每日进行全方面消毒，包括环境、设备、餐桌及餐具等；每隔2小时对洗手间、门把手等重点区域进行全面消毒

· 为顾客提供公筷公勺，防止交叉使用，并提醒客人就餐前洗手。

· 严格把控食材，严禁野生动物或活禽，做到无接触收货，食物烹饪至全熟。

· 同时门店已开通电话订房订座服务，力争做到有序接待。

陶陶居之外，山东老家、番禺富豪山庄酒楼也已陆续恢复堂食，部分仅提供包房消费。而正佳广场也及时发布消息称，2月21日起餐饮店全面恢复堂食，营业时间从早上10时至晚上22时。